埃塞俄比亚位于非洲东部，东北临红海，面积122.3万平方公里，人口约1.14亿。居民信基督教和伊斯兰教。国语是阿姆哈拉语，通用英语。首都亚的斯亚贝巴(Addis Abeba) 。货币：比尔Ethiopian birr。埃塞俄比亚是具有3000多年历史的古国。原称阿比西尼亚。1896年3月1日独立。1970年11月24日与我国建交。
礼仪
埃塞俄比亚人相互问候，在许多情况下都要鞠躬行礼，如身披“沙马”把头裹住的，就要把它摘下来，甚至撩起来露出肩膀。问候致意颇有特色，可以长达一二分钟，甚至更长。他们询问彼此的健康，家庭成员、家畜、收成情况等。在这从容的问候之后才开始谈及实质性的问题，一般坏的消息放在最后谈。
同辈人见面时，一般握手问候，直到问候结束时才把手放开。久别或亲朋好友，则互吻面颊，并频频互致问候，双方的脸互相左右轻触，次数无规定，越亲密者次数越多。上层人士或神甫见面只能互吻肩部。一般老百姓见了官员或下级见了上极，则鞠躬表示敬意。小孩见到父亲或祖父要跪下亲吻他们的脚。在接受礼物时，受礼者应伸出双手表示高兴接受，若只伸出一只手，则表示勉强接受。
习俗
埃塞俄比亚人普遍早婚，农村男女一般10岁多点就结婚。婚事由双方父母作主。姑娘到了婚嫁年龄，便可以与男子成亲。从订婚后到结婚前，男方不能与女方见面。婚礼之日，新郎带一些人到新娘家“抢婚”。用一块布把新娘从头到脚全部蒙上，然后背起新娘往新郎家跑。一路上新娘脚不沾地，头不露面。从结婚这天起，要接连几天设宴庆贺。两三年后夫妇才能另立门户。
并且，埃塞俄比亚有些部落的人在定亲前，用鞭子抽打前来求婚的年轻小伙子。只有能忍受痛苦的人才能成为未婚夫。埃塞俄比亚奥莫河畔居住着仍保持原妈部落生活习俗的奥莫人。他们令人难以理解的视穿唇为美。凡年轻姑娘到了年龄，都要用刀把下嘴唇与下巴割开，并把嘴唇用力拉长、拉圆，然后用一个木盘支撑着下嘴巴，直到刀口长好为止。埃塞俄比亚人有把盐粒含在口中的习惯。哄孩子也用盐粒，如同我们用糖哄孩子一样。
每年的9月11日或12日是埃塞俄比亚人的新年。这正是雨季即将结束，收获就要开始的季节。新年期间在农村，男男女女都穿着用手工织成的柔软白布做成的民族服装，挨门逐户，互相祝贺，迎接新的一年。
在埃塞俄比亚，每周三、周五为斋日，除此之外还有70个强制性斋日，一年有一半时间要守斋。斋日期间，人们不准吃任何肉类，甚至连鸡蛋、牛奶等，凡是动物身上的东西都不准吃喝，唯一例外的就是在复活节期间前40天里，可以吃鱼、虾等海鲜品。他们认为这些海鲜品是凉血动物，所以可以不戒食。伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品。同埃塞俄比亚人进行商务谈判时，不要涉及政治方面的话题，也不要谈论伊斯兰教，同时应尽量少谈未来，否则会使他们感到急躁，不耐烦。
禁忌
埃塞俄比亚人喜欢鲜艳明亮的颜色，禁忌黑色，也禁忌宗教象征图案。
埃塞俄比亚人悼念死者时，穿淡黄色服装，但出门做客是绝对不能穿淡黄色服装的。
埃塞俄比亚人忌讳数字“13”。认为这是个很不吉利的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是极为肮脏的，使用左手是一种不礼貌和不道德的行为。不管在什么地方遇到埃塞俄比亚人，都不要伸舌头，否则会被认为是对其表示轻蔑和侮辱。埃塞俄比亚有个迷信，那就是：有人瞪看时，被瞪看的人不是灾祸必至，就是死神要找上他。在这个国家，跟当地人交谈或碰面的时候，可不能目不转睛地瞪看对方，这么做，对方一定大感不悦。他们忌讳黄色和淡黄色，认为是凶丧之色，故在花束或服装上都忌用这些颜色。
